平底锅米饭土豆披萨

平底锅米饭土豆披萨

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喵姐和喵小弟都特别喜欢吃披萨，但外面的披萨材料都是针对成人的，在家做的话又要揉面，又要烤箱，有时也会觉得挺麻烦。后来看到网上有用土豆泥来做披萨皮的，觉得蛮有意思，再加上不用面粉，平底锅就能做，真的很方便。但光用土豆口感较单一，而且做主食的话明显不合适。就试了加米饭到土豆泥里，配上新鲜的蔬菜丁，还有喵姐和喵小弟最爱的马苏里拉芝士，香喷喷热腾腾，好吃到完全停不下来。

米饭土豆披萨的用料

土豆 1个 熟米饭 100g
小番茄 1个 口蘑 2个
彩椒 20g 奶酪碎 适量
自制番茄酱 适量 盐 1g

米饭土豆披萨的做法

平底锅米饭土豆披萨的做法图解1

步骤1

土豆去皮切小块。
平底锅米饭土豆披萨的做法图解2

步骤2

冷水上锅，大火15分钟蒸熟。
平底锅米饭土豆披萨的做法图解3

步骤3

口蘑洗净去蒂切薄片。
平底锅米饭土豆披萨的做法图解4

步骤4

小番茄切薄片，红黄甜椒切小丁。
平底锅米饭土豆披萨的做法图解5

步骤5

蒸好的土豆压成泥。
平底锅米饭土豆披萨的做法图解6

步骤6

加入100g熟米饭和1g盐。
平底锅米饭土豆披萨的做法图解7

步骤7

充分拌匀。
平底锅米饭土豆披萨的做法图解8

步骤8

不粘锅抹一层薄油，先不起火，倒入土豆泥，铺平底部。 我用的是26cm的不沾锅，刚好可以铺薄薄的一层土豆泥。注意不要太厚，不然不好熟。
平底锅米饭土豆披萨的做法图解9

步骤9

来点自制的番茄酱，抹上。 自制番茄酱很容易，并且比市售的健康许多。没事做一罐可以用好久。
平底锅米饭土豆披萨的做法图解10

步骤10

再铺上口蘑和红黄甜椒。
平底锅米饭土豆披萨的做法图解11

步骤11

盖上盖子，小火煎焖6分钟。
平底锅米饭土豆披萨的做法图解12

步骤12

开盖，撒上奶酪碎。 我用的是马苏里拉奶酪碎，拉丝效果最好。
平底锅米饭土豆披萨的做法图解13

步骤13

再盖回盖子，小火继续焖5分钟。
平底锅米饭土豆披萨的做法图解14

步骤14

好了，切小块，和宝宝一起分享这道美食吧。

米饭土豆披萨的烹饪技巧

除了这些配料，还可以加入洋葱丁、玉米碎、黄瓜丁、切薄片的虾仁等等食材来丰富口感，对于不爱吃米饭的宝宝，把米饭经过这么一变，一定都会特别爱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 焖 茄汁味 酸 咸

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