麻辣子姜水煮鱼

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富二代的吐司很每天都要吃
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四川人无辣不欢，最为一名喜欢吃鱼的宝宝，吃鱼真的可以治愈一切，真的没毛病啊，今天突然手痒，下班后直奔菜市场想感受一盘烟火气息，顺带撸了一条鱼回来.......

麻辣子姜水煮鱼的用料

花鲢 2斤 豆腐 一坨
鸡蛋清 50g 土豆 100g
藤椒 一把 干辣椒 适量
生姜 适量 大蒜 适量
香菜 适量 小葱 适量
料酒 三勺 子姜 适量

麻辣子姜水煮鱼的做法

麻辣子姜水煮鱼的做法图解1

步骤1

先买鱼，顺便喊老板给你把鱼切片，回来之后把鱼用料酒，姜，小葱头，花椒，腌制起，十五分钟左右即可，我忘记拍腌制鱼的照片了
麻辣子姜水煮鱼的做法图解2

步骤2

准备姜蒜藤椒干辣椒，准备好。
麻辣子姜水煮鱼的做法图解3

步骤3

子姜切片……备好
麻辣子姜水煮鱼的做法图解4

步骤4

豆腐切好...备着
麻辣子姜水煮鱼的做法图解5

步骤5

香菜小葱切好，备着。

步骤6

点火烧油，油烧辣之后放姜蒜爆炒，加入藤椒，喜欢用鱼调料的等姜蒜炒香之后把鱼调料在倒进去一起炒，炒香之后➕适量的水开始熬..水开之后关小火可以把汤在熬香一点，加入土豆，煮开之后先放入鱼头煮一会在放入全部，顺便把豆腐一并放进去，因为太专心，这个过程忘记拍照了，大家自行脑补
麻辣子姜水煮鱼的做法图解7

步骤7

煮的差不多的时候，加入鸡精，可根据自己口味酌量添加，关火！把香菜和小葱以及干辣椒放在鱼的上面，烧适量的热油，烧辣之后浇在干辣椒香菜和小葱上，完美。这个时候你可以拍照，开吃！味道之巴士
麻辣子姜水煮鱼的做法图解8

步骤8

欣赏ing

麻辣子姜水煮鱼的烹饪技巧

切记鱼腌制过程中如果盐放多了煮的时候可以过一哈清水，煮进去之后先尝一下味道，不要盲目➕调料，不然你会后悔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-13

©本菜谱的做法由 富二代的吐司很每天都要吃 编写，未经授权不得转载

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