翡翠山药泥卷饼

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小菁同学
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记忆里我特别喜欢吃山药，妈妈会换着花样给我煮，或蒸或煲汤或炒，我都能吃的津津有味。山药的肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。 如今我自己当妈妈了，也经常做山药给孩子吃，这道翡翠山药泥卷饼，不仅颜值能吸引孩子，而且补铁补血健脾养胃，老少皆宜哦～

翡翠山药泥卷饼的用料

菠菜 2棵 铁棍山药 1根
面粉 120克 清水 适量
鸡蛋 1个 蜂蜜 适量

翡翠山药泥卷饼的做法

翡翠山药泥卷饼#每道菜都是一台时光机#的做法图解1

步骤1

把菠菜洗净，切段。
翡翠山药泥卷饼#每道菜都是一台时光机#的做法图解2

步骤2

料理机加适量清水，把菠菜放入，打成菠菜泥。
翡翠山药泥卷饼#每道菜都是一台时光机#的做法图解3

步骤3

把菠菜泥倒入不锈钢盆里，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。
翡翠山药泥卷饼#每道菜都是一台时光机#的做法图解4

步骤4

搅拌至没有干粉顺滑的状态，稍微调稀一些，可以流动的状态，菠菜泥如果太稠可以加入适量清水。
翡翠山药泥卷饼#每道菜都是一台时光机#的做法图解5

步骤5

平底锅刷薄薄的油，把菠菜面糊倒入，烙成圆饼。
翡翠山药泥卷饼#每道菜都是一台时光机#的做法图解6

步骤6

铁棍山药去皮切段，大火蒸15分钟。
翡翠山药泥卷饼#每道菜都是一台时光机#的做法图解7

步骤7

山药中加入适量蜂蜜，捣成泥，根据个人口味还可以加入炼奶或淡奶油和糖粉，增加风味。
翡翠山药泥卷饼#每道菜都是一台时光机#的做法图解8

步骤8

把山药泥平铺在菠菜鸡蛋饼上。
翡翠山药泥卷饼#每道菜都是一台时光机#的做法图解9

步骤9

接着从一端卷起。
翡翠山药泥卷饼#每道菜都是一台时光机#的做法图解10

步骤10

然后用刀切开即可。
翡翠山药泥卷饼#每道菜都是一台时光机#的做法图解11

步骤11

美味好看有营养
翡翠山药泥卷饼#每道菜都是一台时光机#的做法图解12

步骤12

也可以作为11个月以上宝宝的辅食，蜂蜜可以不加。快来试试吧～

翡翠山药泥卷饼的烹饪技巧

还可以卷紫薯泥哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载

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