妈妈的手擀面

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一直思念妈妈亲手做的手擀面，做一碗面条何以不是“爱”

手擀面的用料

手工面 适量 熟鸡蛋 1个
菠菜 适量 蒜 1瓣
猪油 适量 花椒油 适量
鸡精 少许 耗油 1勺
火腿肠 1根 葱 1根
香油 适量 辣椒 适量
酱油 适量

手擀面的做法

妈妈的手擀面的做法图解1

步骤1

将准备好的辅料中，加入猪油
妈妈的手擀面的做法图解2

步骤2

耗油
妈妈的手擀面的做法图解3

步骤3

香油
妈妈的手擀面的做法图解4

步骤4

酱油
妈妈的手擀面的做法图解5

步骤5

花椒油
妈妈的手擀面的做法图解6

步骤6

鸡精
妈妈的手擀面的做法图解7

步骤7

盐
妈妈的手擀面的做法图解8

步骤8

将菜心焯水
妈妈的手擀面的做法图解9

步骤9

煮面并加入火腿肠
妈妈的手擀面的做法图解10

步骤10

加入鸡蛋，葱花

手擀面的烹饪技巧

4renchu温馨提示 煮面条时，一定水开要加盐，即便煮的时间再长，也不会糊 面条没有煮熟的时候灰白，煮熟的时候是亮白 面锅中的水刚冒气泡时就放面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮面，熟得快而且不粘汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 四人厨 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 煮 蚝油味 咸 辣

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