告别夏天—凉拌芦笋

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布莱尼碧昂斯喵喵小甜甜
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秋天来了，终于不用再承受40度的高温，做了一道凉拌芦笋，清新爽口，告别一下夏天

凉拌芦笋的用料

蒜末 适量 酱油 20克
蚝油 10克 盐 2克
清水 适量 鸡精 适量
芦笋 200g 干辣椒碎 少许

凉拌芦笋的做法

告别夏天—凉拌芦笋的做法图解1

步骤1

蒜切末
告别夏天—凉拌芦笋的做法图解2

步骤2

芦笋洗净切段
告别夏天—凉拌芦笋的做法图解3

步骤3

烧一锅清水
告别夏天—凉拌芦笋的做法图解4

步骤4

水开下芦笋烫一分钟
告别夏天—凉拌芦笋的做法图解5

步骤5

取出烫好的芦笋
告别夏天—凉拌芦笋的做法图解6

步骤6

过冷水降温
告别夏天—凉拌芦笋的做法图解7

步骤7

然后沥干水分摆盘
告别夏天—凉拌芦笋的做法图解8

步骤8

盐、蚝油、鸡精、糖、生抽，清水兑一碗味汁，加入蒜末辣椒碎拌匀
告别夏天—凉拌芦笋的做法图解9

步骤9

淋在芦笋表面
告别夏天—凉拌芦笋的做法图解10

步骤10

装盘食用

凉拌芦笋的烹饪技巧

芦笋绰烫时间不宜太久，熟了即可捞出，立即过冷水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 布莱尼碧昂斯喵喵小甜甜 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 焯 蚝油味 咸 辣

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