棉花蛋糕

4145 浏览 23 收藏
收藏
Oo梦里梦见oO
Oo梦里梦见oO Oo梦里梦见oO
＋ 关注

柔软细腻的棉花蛋糕，非常的好吃

棉花蛋糕的用料

鸡蛋 10个 低筋面粉 120g
牛奶 120g 玉米油 100g
细砂糖 100g 炼乳 20g

棉花蛋糕的做法

棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

烤箱一开始就开始预热150度 玉米油烧热至出现纹路
棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

将过筛后的低粉加入到玉米油中
棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

小火加热并搅拌至无干粉
棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

加入20g的炼乳，增加风味，没有也可以不加
棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋黄和牛奶混合搅拌好
棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊放到不太热的时候分次加入蛋液 混合好以后在加入下一次
棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌好以后很顺滑的
棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白分三次加入砂糖，打至湿性发泡小弯勾状态
棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中混合，用炒菜的手法快速翻拌
棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

再将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中 用同样的手法混合
棉花蛋糕的做法图解11

步骤11

混合好的蛋糕糊
棉花蛋糕的做法图解12

步骤12

模具提前铺上油纸，倒入蛋糕糊，表面刮平、用力震两下，震出大气泡
棉花蛋糕的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱中，150度烤60分钟左右
棉花蛋糕的做法图解14

步骤14

放凉切块，开吃

棉花蛋糕的烹饪技巧

蛋白不能打太硬 混合的时候要注意手法的‘快准狠’ 烘烤时间根据自己烤箱的情况调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 Oo梦里梦见oO 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

棉花蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

棉花蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 棉花蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 棉花蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活