自制汉堡

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每次去肯德基，小朋友都非常喜欢吃那里的汉堡，其实自己在家做也是非常方便的，而且味道一点也不输肯德基，喜欢的你快点动手做起来吧。用来给家人做早餐也是非常棒的选择哦。

汉堡的用料

高筋面粉 250g 牛奶 110g
鸡蛋 35g 糖 40g
盐 2g 酵母 4g
盐 2g 黄油 20g
熟芝麻 适量 沙拉酱 适量
生菜 适量 西红柿 1个
炸鸡肉饼 3块 芝士片 3片

汉堡的做法

自制汉堡的做法图解1

步骤1

准备食材。
自制汉堡的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、牛奶、先倒入面包机，糖、盐对角线放置，再放入面粉，面粉中挖个洞，放入酵母。
自制汉堡的做法图解3

步骤3

面包机选择揉面功能20分钟。 20分钟后加入软化的黄油，继续揉面。
自制汉堡的做法图解4

步骤4

两个揉面程序后，就可以很容易的拉出不易破的薄膜。
自制汉堡的做法图解5

步骤5

将面团揉圆，放入面包桶内发酵。
自制汉堡的做法图解6

步骤6

当面团发酵至2倍大时，手指沾面粉，插入面团，面团不塌陷，不回缩即为发酵好了。
自制汉堡的做法图解7

步骤7

取出面团，排气。
自制汉堡的做法图解8

步骤8

将面团等分成6份。
自制汉堡的做法图解9

步骤9

将面团揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
自制汉堡的做法图解10

步骤10

再次将面团揉圆，表面刷一层鸡蛋液。
自制汉堡的做法图解11

步骤11

沾上一层熟芝麻，放入汉堡模具中，置于温度湿润处进行二次发酵。
自制汉堡的做法图解12

步骤12

发酵好的面团。
自制汉堡的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热，上下火180度，16分钟左右，上色满意即可。
自制汉堡的做法图解14

步骤14

烤好的面包取出晾凉。 将面包横着一切两半。
自制汉堡的做法图解15

步骤15

夹入喜欢的蔬菜。
自制汉堡的做法图解16

步骤16

我是面包抹沙拉酱后，夹入一层生菜、一层西红柿、一层炸鸡肉饼、一层芝士、一层生菜。
自制汉堡的做法图解17

步骤17

自制汉堡，健康又美味！

汉堡的烹饪技巧

我用的是学厨5寸不沾汉堡模具，这个量刚好可以做6个汉堡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 咸 酸

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