小杰私厨之山药紫薯养胃粥

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大学的时候为了追一个女孩，躲着宿管在宿舍用电饭锅学煮粥，由于女孩胃不好，第一道做的便是跟养胃的山药有关的粥，不过后来还是没追成……所以这次做了一道山药主题的早餐以此追忆青春期时的自己

山药紫薯粥的用料

大米 适量 山药 适量
紫薯 适量 冰糖 适量
蜂蜜 2匙

山药紫薯粥的做法

小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解1

步骤1

为了做一顿精致的早餐，才有动力起床下楼买食材
小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解2

步骤2

准备好食材：山药，紫薯，大米，冰糖
小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解3

步骤3

米跟水按1:8比例，大米先洗净放电饭锅煮煮30，分钟煮熟，差不多的时候开始滚刀切山药
小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解4

步骤4

将山药棍滚起来切成块，原料与刀的角度在45—60度之间
小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解5

步骤5

滚刀切紫薯
小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解6

步骤6

大米差不多熟了之后，加入切好的山药和，紫薯继续煮20分钟
小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解7

步骤7

然后开始做蜂蜜山药，用冷水焯5到10分钟
小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解8

步骤8

然后马上撩出来用冷水冲洗冷却，这是关键的一步，为了让山药吃起来口感更脆，而不是煮烂了很粉的那种感觉
小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解9

步骤9

切成左右面为正方形的长方体，想起中学学几何立体的时候，数学老师让我们用白萝卜切出圆柱体、圆锥体、长方体、正方体等，那时候觉得黏糊糊的不想动手，没想到现在为了做一顿早餐却喜欢上这种乐趣
小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解10

步骤10

再切成方糖般的块状，摆盘
小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解11

步骤11

吃的时候淋上蜂蜜
小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解12

步骤12

这时候山药紫薯粥也差不多了，可以盛碗了
小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解13

步骤13

放在木质的餐具上，瞬间胃口大增
小杰私厨之山药紫薯养胃粥的做法图解14

步骤14

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山药紫薯粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 小杰私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 粥 煮锅

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