不爱你才懒得给你做的早餐

精品

10.5万浏览 193 收藏

J的调味坊

＋关注

珍视每一个为你做早餐的人吧！如果你觉得每天早上忙的连吃早餐都快没功夫了，想想那些特意比你早起给你做早餐的人是多么的超人啊！不爱你会费劲给你做早餐嘛？烹饪从鸡蛋开始。虽然是一个煎鸡蛋烤面包的菜谱，但也是需要一点技巧。本来嘛，任何与鸡蛋有关的菜，要把鸡蛋做到溏心完美就是要有点技巧的。菜谱是二人分量。

早餐的用料

全麦面包 2片	桔子 2个
早餐肉（或培根） 2块	蓝莓（可省）少许
咖啡 1杯	盐一丁点
胡椒一丁点

早餐的做法

步骤1

上来首先把咖啡煮上。放在那儿不用管了。

步骤2

煎早餐肉，双面煎。煎好后，如果有烤箱的，放在烤箱里保温。75C（华氏170度）；没有烤箱，用锡箔纸盖好。如果接下来用同一个平底锅做煎面包鸡蛋的话，要把锅洗净擦干。

步骤3

用心形的饼干模切出心的形状出来。

步骤4

不放油，把空心的面包先放进锅里烤到浅金黄色；把面包拿出来，放一点油，把面包翻面放入锅里，打两个鸡蛋，一个心形里放一颗。继续煎。

步骤5

在把鸡蛋打进面包里后，为了让鸡蛋尽快熟到表面，盖上一个纱布盖子。这样能增加加热速度，但不会让水汽把面包蒸软了。

步骤6

必要的时候，把锅铲插在面包底下，再盖上纱布盖子。这样不会造成面包胡了鸡蛋还没熟的情况。

步骤7

看到鸡蛋蛋白差不多快要凝结时，放入两个切下来的心形面包，一起烤一烤。

步骤8

在烤面包鸡蛋的同时，剥两个桔子。桔子剥皮后，把桔子瓣稍稍分开，不要一家伙剥开到底了。底下的桔瓣是要连着的，不然就散了。半剥开的桔子中心有个空心。这里是你发挥想象的时候了。有什么自己想放进去能放进去的都可以试一下。我这里有剩下的蓝莓，就给我塞了几颗进去。

步骤9

装盘了！把鸡蛋面包，心型面包，桔子按自己喜欢的方式拼在一起，从烤箱了拿出温着的早餐肉，也放进盘子里。

步骤10

倒上咖啡或茶，早餐大功告成！

早餐的烹饪技巧

这个纱布盖子如果在天猫京东找的到的话，应该买一个。非常好用，炒菜，煎东西的时候盖上它，油不会四溅，菜也不会因为盖了盖子而湿软。这个早餐最主要的技巧就在于把鸡蛋煎熟的同时不把面包烤焦了。所以一定要注意我菜谱里说明的步骤。还有一个方法是开始烤面包第一面的时候就打鸡蛋进去，但是不把心形的饼干模拿出来。把鸡蛋打进模里。烤一下之后，用刀沿着饼干模外侧切一圈，这样把面包取出来翻面，鸡蛋却留在锅里。翻面后把面包再套进去，用刀沿着饼干模里侧切一圈把鸡蛋和模松开，取出模来。继续烤到鸡蛋清凝结。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-19

©本菜谱的做法由 J的调味坊编写，未经授权不得转载

J的调味坊

一起来分享给朋友们看看吧：