最美的蛋炒饭

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刘丽蕊国家高级烹饪营养师
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蛋炒饭的用料

鸡蛋 3个 葱花 适量
油 适量 黄瓜 半根
火腿肠/腊肠 1根 胡萝卜 半根
圆白菜 1/4个 米饭 适量
盐 适量

蛋炒饭的做法

最美的蛋炒饭的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入碗中 黄瓜，胡萝卜，圆白菜洗干净 同火腿肠一起切成丁备用
最美的蛋炒饭的做法图解2

步骤2

平底锅中放入油
最美的蛋炒饭的做法图解3

步骤3

迅速下入蛋液，然后用筷子顺着一个方向不停的转圈
最美的蛋炒饭的做法图解4

步骤4

直到蛋液凝固，转成鸡蛋絮
最美的蛋炒饭的做法图解5

步骤5

将鸡蛋絮盛入碗中
最美的蛋炒饭的做法图解6

步骤6

锅中放入少量底油，然后放入除黄瓜之外的所有混合的蔬菜丁和火腿丁，煸炒至软。撒入盐，翻炒均匀后，下入米饭。 ⚠️这个步骤不能乱，只有这样炒出来咸味儿才均匀，不至于米饭一块味道咸一块味道白
最美的蛋炒饭的做法图解7

步骤7

米饭都成均匀的颗粒状，最后关火后放入黄瓜丁，翻拌均匀即可
最美的蛋炒饭的做法图解8

步骤8

最后就装盘开吃啦
最美的蛋炒饭的做法图解9

步骤9

成品就这样啦

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 刘丽蕊国家高级烹饪营养师 编写，未经授权不得转载

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