今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧

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秋冬进补的时节，特别把山药和榴莲这两种温补的材料放在一起做一款榴莲山药糕。中秋可以替代月饼了，而且炒鸡简单易操作，没有烤箱也可以做起来。本配方可以制作60g的榴莲山药糕6颗。

榴莲山药糕的用料

山药 250g 榴莲果肉 150g
黄油 50g

榴莲山药糕的做法

今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧的做法图解1

步骤1

准备好榴莲果肉、山药、黄油块；
今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧的做法图解2

步骤2

将榴莲去壳、去核，放入果汁机搅打成果泥备用；
今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧的做法图解3

步骤3

黄油室温软化后，用电动打蛋器打发，加入榴莲果泥搅拌均匀成为榴莲酱； 将榴莲酱分成25g的小份，逐个揉圆冷冻1小时备用；
今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧的做法图解4

步骤4

山药洗净、去皮、切成小块，大火烧开水后上蒸锅蒸30分钟，至山药软烂离火；
今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧的做法图解5

步骤5

用擀面杖捣烂山药成泥，过筛分成35g一个的小份，逐个揉圆；
今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧的做法图解6

步骤6

包入冷冻好的榴莲酱，包成圆柱状；
今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧的做法图解7

步骤7

使用63g的月饼模具压出花纹即可
今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧的做法图解8

步骤8

将山药糕轻轻推出模具即可。
今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧的做法图解9

步骤9

摆盘喽
今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧的做法图解10

步骤10

中秋佳节不用月饼也一样可以哦
今年中秋不吃月饼，来一块榴莲山药糕吧的做法图解11

步骤11

满满的榴莲果馅

榴莲山药糕的烹饪技巧

使用模具的时候如果太粘的话在模具中刷一些水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 忆江雪糕 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 香 高颜值

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