酥软补铁鲜蔬煎肉饼

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鲜蔬煎肉饼参考月龄：12个月以上随着宝宝月龄的增长，母乳中的铁含量开始不足以满足宝宝的需求，所以添加辅食时我们要多考虑补铁食物。今天给大家推荐的鲜蔬煎肉饼，添加了猪里脊和猪肝，能给宝宝摄入充足的铁含量，搭配胡萝卜和生菜又可以补充胡萝卜素和维生素。

鲜蔬煎肉饼的用料

鸡蛋 1个	生菜 4片
猪肝 5克	胡萝卜 35克
猪里脊 100克	中筋面粉 20克

鲜蔬煎肉饼的做法

步骤1

1-猪肝放入清水中浸泡30分钟。 PS：猪肝提前浸泡能有效去腥，还可以泡出血水，妈妈们也可以中途多次换水。

步骤2

2-胡萝卜切片。

步骤3

3-起锅烧水，水开后放入胡萝卜焯至熟透，然后放入生菜焯水。 PS：妈妈们要根据蔬菜的耐煮性分开焯水哦，这样既能保证蔬菜的软烂度又能最大程度地保留营养。

步骤4

4-猪肝、猪里脊切小块。

步骤5

5-猪里脊、猪肝分别冷水入锅，焯至熟透后撇去浮沫。 PS：猪里脊和猪肝都要冷水入锅焯水哦，这样可以更好的把杂质和血水焯出来。

步骤6

6-生菜去梗留叶，菜叶切碎。

步骤7

7-猪里脊、猪肝、胡萝卜、生菜、中筋面粉倒入辅食机中，再磕入一个鸡蛋，加入适量水。

步骤8

8-搅打细腻。 PS：妈妈们注意一下这个状态哦，搅打至粘稠易滑落的状态即可。

步骤9

9-起锅开小火，刷少许食用油。

步骤10

10-锅内摊入面糊，煎至底部凝固后翻面，再煎至熟透。 PS：妈妈们如果担心不熟，也可以关火再用余温焖一会哦。

步骤11

11-用模具压出漂亮的小星星~

步骤12

完成啦~~~棒棒哒

鲜蔬煎肉饼的烹饪技巧

TIPS：辅食小贴士 1.添加の小要领 ● 制作小饼时，尽量煎得薄一点，宝宝会更好咀嚼，也比较容易消化。 ● 这道辅食有趣的造型能轻易吸引到宝宝，可以当做手指食添加，锻炼他们的抓握和咀嚼能力。 2.黄妈说... 动物所含的铁为血红素铁，它的吸收转化率比较高，而蔬菜中的铁为非血红素铁，吸收转化率低，而且蔬菜中的草酸也会抑制铁的吸收。因此，我们在给宝宝添加补铁类辅食时，尽量选择动物的肝脏和红肉这类食材。 3. 黄妈爱叨叨 1-妈妈们要根据蔬菜的耐煮性分开焯水哦，这样既能保证蔬菜的软烂度又能最大程度地保留营养。 2-很多宝宝在刚接触半固体或固体食物时都不太会咀嚼，经常会囫囵吞咽呛到自己，但妈妈们不要因噎废食。我们要循序渐进的给宝宝增加食物硬度，多尝试一些馒头、包子、小饼或软烂的蔬菜条等手指食物，让宝宝慢慢适应。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

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分类：无水印煎原味宝宝辅食煎锅

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