花胶炖鸡

独家
26.6万 浏览 1142 收藏
收藏
Eden1588
Eden1588
＋ 关注

花胶，其产地较广，但中国东海产的花胶品质佳。与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，可滋养筋脉、补肾益精，对腰膝酸软，身体虚弱很有益处。

花胶炖鸡的用料

花胶 50g 靓鸡 100g
姜 6片 枸杞 少许
沙参 少许 火腿 少许
红枣 6颗 盐 适量

花胶炖鸡的做法

花胶炖鸡的做法图解1

步骤1

准备好材料
花胶炖鸡的做法图解2

步骤2

花胶提早泡发好
花胶炖鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉斩件焯水去血水
花胶炖鸡的做法图解4

步骤4

除枸杞以外的材料放入炖盅里，我准备了2份料，酌情加料太多的话会太浊
花胶炖鸡的做法图解5

步骤5

加入清水
花胶炖鸡的做法图解6

步骤6

调4个小时慢慢炖，一切交给时间
花胶炖鸡的做法图解7

步骤7

慢炖完半小时前放入枸杞，不要太早放枸杞，容易导致汤酸，放多了枸杞也会酸。
花胶炖鸡的做法图解8

步骤8

放适量的盐调味即可
花胶炖鸡的做法图解9

步骤9

满满的胶原蛋白很滋润。

花胶炖鸡的烹饪技巧

放了火腿所以盐的用量要控制好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-22

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

花胶炖鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

花胶炖鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 花胶炖鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 花胶炖鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活