香辣煎饺 生煎

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因为有机器就自己做了面皮，感觉比外面买的更健康。觉得麻烦也可以自己在菜店或超市购买现成的饺子皮哦

生煎的用料

前腿肉 200克 面粉 250克
鸡蛋 一个 姜 一块
香菇 四颗 红辣椒 二根
小葱 几根 盐 适量
酱油 适量 调味料 适量
料酒 适量

生煎的做法

香辣煎饺 生煎的做法图解1

步骤1

前腿肉去皮洗净，切成两三厘米见方的小块，和香菇一起倒入料理机切碎，想要细点的可以碎久一点成肉糜状。
香辣煎饺 生煎的做法图解2

步骤2

姜，辣椒，小葱切成末，和刚才的肉末一起倒入厨师机，加入适量的盐，酱油，料酒，调味料，打入一个鸡蛋。用K字桨，开至3-4档搅拌混合均匀。 准备好的馅料盛出其他盘子里盖上保鲜膜。
香辣煎饺 生煎的做法图解3

步骤3

倒入面粉加一点盐，适量的水，用K字桨混合均匀成大块的絮状。
香辣煎饺 生煎的做法图解4

步骤4

用手揉压成团。
香辣煎饺 生煎的做法图解5

步骤5

将揉成的面团用刀切成几片后依次放入压面器压面皮，直到光滑并是自己想要的厚度。
香辣煎饺 生煎的做法图解6

步骤6

压好的面皮切成方块
香辣煎饺 生煎的做法图解7

步骤7

用模具将方形饺子皮扣出一个个圆形，准备开包饺子。
香辣煎饺 生煎的做法图解8

步骤8

如果觉得麻烦也可以直接包成这种造型。俺们老家都是这样包~O(∩_∩)O~
香辣煎饺 生煎的做法图解9

步骤9

不粘锅烧热倒入油，饺子摆好，中火煎至底部微黄。
香辣煎饺 生煎的做法图解10

步骤10

倒入适量清水，大概到饺子的3/4处，加盖，继续闷五分钟左右。
香辣煎饺 生煎的做法图解11

步骤11

想吃更脆点的可以等水快干时，揭盖再将煎饺翻面，转中小火继续煎。直到整个焦黄。
香辣煎饺 生煎的做法图解12

步骤12

继续翻面煎。
香辣煎饺 生煎的做法图解13

步骤13

装盘。再配上一碟酸辣酱，太爽啦。馅料也很香哦。
香辣煎饺 生煎的做法图解14

步骤14

还剩了一点馅料，再来盘小馄饨。
香辣煎饺 生煎的做法图解15

步骤15

可惜我家宝还小，吃不了，等大了可以多做点这个，好消化，又美味呐~
香辣煎饺 生煎的做法图解16

步骤16

开吃 ≡ (^(OO)^) ≡

生煎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 蜗牛夫人_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 焖 香 主食

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