香蕉蛋糕

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香蕉蛋糕的用料

香蕉 半根 鸡蛋 3个
低筋粉 50克 色拉油 35克
白糖 40克 牛奶 25克
黄油 适量 柠檬汁 几滴
巧克力 适量 奶粉 适量

香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄装两个容器。蛋白加柠檬汁白糖打发。蛋黄乳化色拉油后，加牛奶
香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

加入香蕉糊
香蕉蛋糕的做法图解3

步骤3

混合
香蕉蛋糕的做法图解4

步骤4

先刷一层黄油，在抹一层粉，为了防止粘住磨具，网上查的办法，效果是有点。还有说戚风蛋糕要靠容器爬的，是个谣言吧？？？我这个是不粘模具还抹了油各种，还是一样爬的非常高。
香蕉蛋糕的做法图解5

步骤5

倒进面糊，用巧克力糊抹点花
香蕉蛋糕的做法图解6

步骤6

因为我喜欢炸裂的感觉，所以用了190°，其实150°就非常可以了。上下火25分钟左右。炸裂的花很丑，下次还要炸裂就别费事搞花。而且小花看的好不清晰。巧克力糊要弄得比重吃面糊低，我只是想在表面弄花而已，结果都渗透到里面了。
香蕉蛋糕的做法图解7

步骤7

冷了会回落，但是已经形成蓬松的结构了，还是非常好吃的。香蕉还真的是物美价廉的香料。

香蕉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

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分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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