豆豉砂锅鱼

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赵小乖是个小淘气
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豆豉砂锅鱼的用料

鱼中段 400克 芹菜 1根
金针菇 100克 郫县豆瓣酱 1勺
豆豉 1勺 干辣椒 10克
蒜 适量 姜 适量
料酒 2勺 盐 适量
香菜末 适量

豆豉砂锅鱼的做法

豆豉砂锅鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼肉对半切成，再切成大小均匀的小段，加入姜丝盐料酒腌制20分钟以上
豆豉砂锅鱼的做法图解2

步骤2

金针菇清洗干净；芹菜摘掉叶子，清洗干净切段
豆豉砂锅鱼的做法图解3

步骤3

干辣椒剪成段，蒜切片；鱼肉去掉姜丝与多余的料酒
豆豉砂锅鱼的做法图解4

步骤4

砂锅中放油烧热，放入蒜片
豆豉砂锅鱼的做法图解5

步骤5

加入干辣椒炒出香味
豆豉砂锅鱼的做法图解6

步骤6

加入郫县豆瓣酱，豆豉炒出红油
豆豉砂锅鱼的做法图解7

步骤7

放入金针菇和芹菜
豆豉砂锅鱼的做法图解8

步骤8

放入鱼段
豆豉砂锅鱼的做法图解9

步骤9

盖上盖子中火10分钟
豆豉砂锅鱼的做法图解10

步骤10

撒上香菜末出锅
豆豉砂锅鱼的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

豆豉砂锅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 赵小乖是个小淘气 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 砂锅煲类 热菜

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