栗子黄焖鸡

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秋天就是吃栗子的季节，前几天去早市看到有卖栗子的，想起家里有鸡腿，就让我想到了栗子炖鸡，那今天就来分享个栗子黄焖鸡的做法。

栗子黄焖鸡的用料

去壳栗子 半斤 鸡腿 2个
鸡翅 6个 干香菇 适量
葱段 适量 姜 3片
辣椒 适量 八角 2个
酱油 适量 盐 3克
糖 1小勺 蚝油 适量
料酒 适量

栗子黄焖鸡的做法

栗子黄焖鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净切块备用。葱切段，姜切片
栗子黄焖鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解2

步骤2

干香菇用清水泡发洗净。泡香菇的水留着别扔。
栗子黄焖鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解3

步骤3

鸡肉凉水下锅，开大火不盖锅盖煮至变色，然后捞出来沥干水份。
栗子黄焖鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解4

步骤4

炒锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒八角炒出香味。
栗子黄焖鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解5

步骤5

放入鸡肉翻炒。
栗子黄焖鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解6

步骤6

放入料酒、海鲜酱油、老抽、1小勺白糖翻炒均匀。
栗子黄焖鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解7

步骤7

倒入泡香菇的水。
栗子黄焖鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解8

步骤8

再放入栗子和香菇。放入盐调味。
栗子黄焖鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解9

步骤9

盖上盖子开锅后转小火煮20分钟。
栗子黄焖鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解10

步骤10

20分钟后转大火，放入李锦记蚝油继续煮至汤汁快要收干就可以关火了。
栗子黄焖鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解11

步骤11

砂锅倒入适量香油，小火加热。
栗子黄焖鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解12

步骤12

把炖熟的鸡肉放进砂锅里。
栗子黄焖鸡#厨此之外，锦享美味#的做法图解13

步骤13

再撒点香菜就可以上桌了。

栗子黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

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分类： 无水印 炒 煮 炖 香

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