红酒煨雪梨之: 雪梨伯丽妮

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我用红酒雪梨汁创作了这杯雪梨伯丽妮鸡尾酒。红酒雪梨汁在我的“红酒煨雪梨”的菜谱中有详细做法说明。这远不是传统的雪梨伯丽妮，但味道很好，谁又在乎它正不正宗呢？就是一杯雪梨汁鸡尾酒吧！ 菜谱是两杯份量

雪梨伯丽妮的用料

红酒雪梨汁(菜谱见“红酒煨雪梨”） 2汤匙 Rose粉红香槟 3/4量杯
琴酒 1茶匙 雪梨 1个
白砂糖 适量

雪梨伯丽妮的做法

红酒煨雪梨之: 雪梨伯丽妮的做法图解1

步骤1

食材如此。雪梨对半切。Rose粉红香槟需要在冰箱冷藏。
红酒煨雪梨之: 雪梨伯丽妮的做法图解2

步骤2

用挖瓜勺挖出一个个的雪梨球
红酒煨雪梨之: 雪梨伯丽妮的做法图解3

步骤3

把挖出来的雪梨球放到冰冻层冻成冰球。
红酒煨雪梨之: 雪梨伯丽妮的做法图解4

步骤4

把红酒雪梨汁倒入一个大杯子里。
红酒煨雪梨之: 雪梨伯丽妮的做法图解5

步骤5

倒入粉红香槟
红酒煨雪梨之: 雪梨伯丽妮的做法图解6

步骤6

再倒入琴酒。
红酒煨雪梨之: 雪梨伯丽妮的做法图解7

步骤7

把汁液搅拌混合均匀。放到冰箱冷藏。
红酒煨雪梨之: 雪梨伯丽妮的做法图解8

步骤8

用把橙瓣取一片剥开白色薄皮，把橙瓣沿杯边转一圈抹上橙汁（这里也可以用柠檬）。
红酒煨雪梨之: 雪梨伯丽妮的做法图解9

步骤9

把沾了黏黏橙汁的杯子倒扣在装着白糖的平底盘子里，让杯边沾上白糖。
红酒煨雪梨之: 雪梨伯丽妮的做法图解10

步骤10

把梨冰球从冰箱取出放入香槟杯里。
红酒煨雪梨之: 雪梨伯丽妮的做法图解11

步骤11

愿意放几颗都行。
红酒煨雪梨之: 雪梨伯丽妮的做法图解12

步骤12

倒入做好的鸡尾酒汁。这里我做了两杯。

雪梨伯丽妮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-28

©本菜谱的做法由 J的调味坊 编写，未经授权不得转载

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