广式抹茶红豆月饼

精品
4.6万 浏览 275 收藏
收藏
希葩提娅
希葩提娅 希葩提娅
＋ 关注

今年的流行月饼里又出了很多新品种，但我还是做了这份比较传统的广式红豆沙月饼，抹茶配红豆的味道一直比较喜欢，所以在饼皮里加些了抹茶粉，味道赞颜色也美，就是烤的微微有些过头…

抹茶红豆月饼的用料

转化糖浆 65g 玉米油 24g
枧水 1g 中粉 85g
抹茶粉 5g 红豆沙馅 420g

抹茶红豆月饼的做法

广式抹茶红豆月饼的做法图解1

步骤1

转化糖浆、枧水和玉米油放一起充分搅拌均匀
广式抹茶红豆月饼的做法图解2

步骤2

混合筛入中粉和抹茶粉
广式抹茶红豆月饼的做法图解3

步骤3

拌成面团，覆上保鲜膜后放入冰箱冷藏1～2小时
广式抹茶红豆月饼的做法图解4

步骤4

红豆沙馅分35g/个，共12个
广式抹茶红豆月饼的做法图解5

步骤5

取出饼皮的面团，也分12个，15g/个
广式抹茶红豆月饼的做法图解6

步骤6

取一个饼皮包入一个红豆沙馅，慢慢收拢
广式抹茶红豆月饼的做法图解7

步骤7

用模具压出喜欢的月饼形状，放入烤盘，烤箱190度，15min左右
广式抹茶红豆月饼的做法图解8

步骤8

烤好
广式抹茶红豆月饼的做法图解9

步骤9

成品

抹茶红豆月饼的烹饪技巧

此配方可做12个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-29

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 广式月饼 月饼 烘焙 甜

抹茶红豆月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶红豆月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式抹茶红豆月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 广式抹茶红豆月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活