小米莲藕蒸丸子

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这道小米莲藕蒸肉丸非常适合老年人和孩子吃， 主要食材是猪肉、莲藕、小米， 选用新鲜的肉末，再搭配上口感清脆的莲藕，最后裹上一层养胃的小米，制作起来非常简单容易， 即使是新手也很容易上手。 而采用了蒸的方式，最大程度的保证肉质的鲜嫩，营养也得到最好的保留，美味与营养即可兼得，丸子糯软清香，吃上一口回味无穷。。。是不是你也想将它端上节日的餐桌呢？

小米莲藕蒸丸子的用料

小米 1小蝶 肉馅 1小蝶
藕 1节 小葱 1小蝶
料酒 2勺 胡椒粉 1小勺
生煎粉 1小勺 盐 适量

小米莲藕蒸丸子的做法

小米莲藕蒸丸子的做法图解1

步骤1

准备好原材料， 小米提前泡上一会儿；
小米莲藕蒸丸子的做法图解2

步骤2

肉馅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲；
小米莲藕蒸丸子的做法图解3

步骤3

再加入藕末， 加入点盐， 搅拌均匀；
小米莲藕蒸丸子的做法图解4

步骤4

再加入小葱末拌均匀；
小米莲藕蒸丸子的做法图解5

步骤5

将制作好的莲蓉肉馅团成丸子；
小米莲藕蒸丸子的做法图解6

步骤6

将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下；
小米莲藕蒸丸子的做法图解7

步骤7

让小米均匀的裹在肉丸表面上；
小米莲藕蒸丸子的做法图解8

步骤8

大火蒸上二十分钟，蒸好后表面撒上小葱末。
小米莲藕蒸丸子的做法图解9

步骤9

端上桌了。

小米莲藕蒸丸子的烹饪技巧

1. 小米先放入水中泡上一个小时； 2. 肉丸中加入点盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲， 再放入莲藕末搅拌拌均匀，再加入点盐调味； 3. 将莲藕肉丸均匀的裹上小米， 放在锅上， 大火蒸上20分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 白胡椒味 咸 蒸 家常菜 下酒菜

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