酥肉扣碗

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酥肉扣碗的用料

里脊肉 1500克 八角 适量
花椒 适量 十三香 两茶勺
白胡椒 三茶勺 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
干辣椒 适量 淀粉 适量
面粉 适量 鸡蛋 两三个
生抽 适量 料酒 适量

酥肉扣碗的做法

步骤1

《酥肉扣碗》 里脊肉 八角 花椒 葱姜蒜 干辣椒 十三香 白胡椒 鸡味盐 淀粉 面粉 生抽 鸡蛋 料酒 里脊肉切长条用淀粉，鸡蛋，面粉搅拌均匀放鸡味盐，白胡椒，十三香，葱姜蒜打成水搅拌均匀，用五成热油温炸。 炸干后均匀摆放碗中撒上八角，花椒，干辣椒 葱末姜丝。 热油锅下葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒爆香放生抽，料酒加水，熬成汁！ 把汁均匀倒入碗中，淋在肉条上上笼蒸，水开45~60分钟（时间越长越好吃）！

酥肉扣碗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 浪人i 编写，未经授权不得转载

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