烤箱版烤鲫鱼

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烤箱烤鱼，比起在外面吃的清淡多， 也不油腻。

烤鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 姜 5片
干辣椒 5个 蒜 半个
料酒 适量 黑胡椒粉 适量
盐 适量 辣椒红油 适量
各种蔬菜 适量

烤鲫鱼的做法

烤箱版烤鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净切花刀， 腌制，姜切片，蒜切成蒜米， 塞入鱼肚，在鱼身上抹少许盐， 淋上料酒，腌制1小时。
烤箱版烤鲫鱼的做法图解2

步骤2

腌制好，将鱼抹一层油，两面都抹， 朝上一面铺少许辣椒面，烤箱预热， 210度上下火，中层，10分钟。
烤箱版烤鲫鱼的做法图解3

步骤3

在烤鱼的时候，将蔬菜炒半热， 需要过沸水的过好捞出， 入料拌匀（盐，辣椒面，黑胡椒粉， 干辣椒切断），烤鱼盘10分钟取出， 将蔬菜铺一层在鱼身下， 剩下铺满烤盘，入烤箱继续烤25分钟， 出炉，放上香菜。
烤箱版烤鲫鱼的做法图解4

步骤4

鲫鱼多刺，要特别小心。

烤鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-01

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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