中秋杂粮欧包

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中秋杂粮欧包的用料

液种 高粉 55g
全麦面粉 45g 酵母 1g
蜂蜜 15g 水 180g
主面团 高粉 200g
酵母 1g 盐 4g
黄油 20g 杂粮 50g

中秋杂粮欧包的做法

中秋杂粮欧包的做法图解1

步骤1

液种和好后，室温2-3小时
中秋杂粮欧包的做法图解2

步骤2

加入主面团中的高粉和酵母，盐和成面团
中秋杂粮欧包的做法图解3

步骤3

加入黄油揉至出膜，加入杂粮，发至2倍大
中秋杂粮欧包的做法图解4

步骤4

整形，排出大气泡。烤箱放热水，发至2倍大。
中秋杂粮欧包的做法图解5

步骤5

放上事先剪好的纸，撒粉，割包。
中秋杂粮欧包的做法图解6

步骤6

220度，15分钟。改200度30分钟。
中秋杂粮欧包的做法图解7

步骤7

不甜的欧包，各有所爱！
中秋杂粮欧包的做法图解8

步骤8

切面

中秋杂粮欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-02

©本菜谱的做法由 辰记 编写，未经授权不得转载

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