烤吐司

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僖儿2005
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最方便也是最美味的莫过于烤吐司片了，加上火腿肠，蔬菜，鸡蛋，即营养又美味！

烤吐司的用料

高筋面粉 400克 低筋面粉 100克
砂糖 90克 酵母 6克
奶粉 24克 盐 6克
鸡蛋 60克 牛奶 80克
炼乳 30克 水 155克
黄油 60克 火腿肠 适量
生菜 适量 番茄 适量
沙拉酱 适量

烤吐司的做法

烤吐司的做法图解1

步骤1

将除黄油以为的所有液体材料放入面包机桶内
烤吐司的做法图解2

步骤2

再次将粉类放在液体上面，中间放入酵母，启动和面程序，揉成光滑能拉出有弹性的薄膜后放入黄油，总时间为20分钟
烤吐司的做法图解3

步骤3

薄而不易破的手套膜
烤吐司的做法图解4

步骤4

将面团取出，搓圆放入盆内，面团温度为26度左右
烤吐司的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜进行一发（25度－28度），手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
烤吐司的做法图解6

步骤6

面团取出轻压排气，平均分成6份，分别搓圆，静置20分钟
烤吐司的做法图解7

步骤7

上下擀成椭圆型
烤吐司的做法图解8

步骤8

如图对折
烤吐司的做法图解9

步骤9

从上往下卷好
烤吐司的做法图解10

步骤10

放入吐司模内，烤箱启动发酵功能38度，55-60分钟，发至模具八至九成
烤吐司的做法图解11

步骤11

烤箱预热170度，时间为43分钟（预热8分钟、烘烤35分钟）
烤吐司的做法图解12

步骤12

出炉马上脱模，放晾架上放凉
烤吐司的做法图解13

步骤13

将放凉的吐司切成薄片，放入烤箱180度烤5-8分钟，放上火腿片或蔬菜即可食用。

烤吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-03

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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