原味千层蛋糕

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大头青青青

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原味千层蛋糕的用料

黄油 50g	牛奶 500ml
鸡蛋 4个	低筋面粉 250g
砂糖 40g	盐 2g
甜奶油 250g

原味千层蛋糕的做法

步骤1

以上是所需食材。接下来就跟随我一起去制作一款最最基础的千层吧，简单到手残星人也能轻松驾驭哦。

步骤2

黄油事先要隔水融化，将除奶油外的所有材料加在一起，搅拌成均匀的混合液体。

步骤3

将混合液体用面粉筛过滤至顺滑细腻无颗粒状。

步骤4

取一小勺面糊铺满平底锅，切记，一定要少取一点，不然面饼过厚会影响口感。

步骤5

小火煎熟，待饼皮起泡，将锅移至湿毛巾降温取出饼皮待凉。

步骤6

煎好的饼皮薄透有弹性。

步骤7

我用直径20厘米的锅差不多煎了20张左右。煎好饼皮除了可以做千层，还可以用来做班戟~当然，当面膜也没问题hahaha…

步骤8

接下来就是考验耐心的时候了。饼加打发好的奶油，重复这个动作直到叠放完最后一张饼皮。

步骤9

做好的成品用盘子压一压，让奶油均匀铺满整个饼皮，放冰箱冷藏4小时以上，使奶油充分与饼皮融合。

步骤10

冷藏后切块就可以慢慢享用啦~这款简单的美味千层你get到了吗

原味千层蛋糕的烹饪技巧

1.这是基础款千层，宝宝们可以发挥自己的想象力，可以加些水果巧克力之类的装饰一下，也可以在面糊里加些有颜色的果汁，煎出来的饼皮颜色会更漂亮喔。 2.奶油我用的是植物奶油，易打发。想追求更纯正一点的口感，可以用动物奶油打发，打发的注意事项我就不一一描述啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-07

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