番茄鸡蛋土豆茄丁卤

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爸爸和了面，我来伺候卤！

番茄鸡蛋土豆茄丁卤的用料

土豆 1个 番茄酱 250g
蒜 4瓣 番茄 2-3个
茄子 1个 酱油 2勺
鸡蛋 2枚 胡萝卜 1根

番茄鸡蛋土豆茄丁卤的做法

番茄鸡蛋土豆茄丁卤的做法图解1

步骤1

茄子土豆切丁，为防止变色，都泡在水里备用。
番茄鸡蛋土豆茄丁卤的做法图解2

步骤2

西红柿切块，蒜切末备用
番茄鸡蛋土豆茄丁卤的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒散盛出
番茄鸡蛋土豆茄丁卤的做法图解4

步骤4

中间步骤是这样的，土豆胡萝卜丁炒至半透明盛出，茄子下蒜煸香后入茄丁，炒软盛出，少油煸香花椒，花椒盛出不要，入西红柿块，炒至软烂，基本看不出形了倒入番茄酱、茄丁、土豆胡萝卜丁，倒入酱油、鸡蛋翻炒，加水烧开，适量盐，关火搞定。配一碗手擀面，完美！

番茄鸡蛋土豆茄丁卤的烹饪技巧

我做饭慢，所有材料都是单独备料，最后再炒在一起，虽然慢一点，但味道和火候更好掌控，我觉得…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-08

©本菜谱的做法由 蹦跶的蝌蚪 编写，未经授权不得转载

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