藕盒子

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Yao先生
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有时候做菜也是一种享受

炸藕盒的用料

肉末 250g 鸡蛋 1个
十三香 适量 生抽 一匙
料酒 一匙 葱姜末 适量
藕 500g 面粉 200g
胡椒粉 适量 油 适量
啤酒 适量

炸藕盒的做法

藕盒子的做法图解1

步骤1

肉末里面加入葱姜末，胡椒粉，十三香粉，生抽适量
藕盒子的做法图解2

步骤2

顺着一个方向搅拌
藕盒子的做法图解3

步骤3

将藕去皮洗净，刀切成厚约0.5CM片状，每两片连底端连接在一起。
藕盒子的做法图解4

步骤4

面粉加入加入一个鸡蛋
藕盒子的做法图解5

步骤5

加适量水，搅拌均匀
藕盒子的做法图解6

步骤6

藕加入搅拌好的肉
藕盒子的做法图解7

步骤7

两面加入少许面粉，将面粉、鸡蛋搅在一起，稠度以能粘在藕盒上。
藕盒子的做法图解8

步骤8

下油锅炸，预计3-4分钟可以起锅，将粘过面粉糊的藕夹放入油中炸，看到外表变黄、硬即可取出
藕盒子的做法图解9

步骤9

待晾凉可以食用

炸藕盒的烹饪技巧

肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性； 这道菜建议大家用啤酒代替清水来调糊挂浆，这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由 Yao先生 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炸 腌 家常菜

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