椒盐排骨

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傷、羙旳單純
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在朋友请我吃了一顿饭，桌上有这个排骨，特别好吃，于是问了下服务员大致的做法

椒盐排骨的用料

猪肋排 2根 小葱 3根
油 适量 白糖 半勺
生抽 1勺 豆瓣酱辣椒 适量
黑胡椒 3g 孜然粉 3g

椒盐排骨的做法

椒盐排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净，去水分在通风的地方晾一会，加料酒、孜然粉、黑胡椒粉。腌20分钟
椒盐排骨的做法图解2

步骤2

用一个铁碗加10g普通面粉，打一个鸡蛋，放盐加一点水搅拌匀
椒盐排骨的做法图解3

步骤3

成这种稀稠的奶酪形状就好了
椒盐排骨的做法图解4

步骤4

腌制好的排骨，倒入面糊中，均匀裹上面糊。
椒盐排骨的做法图解5

步骤5

油锅内放入适量油，油加热至六成，将裹上面糊的排骨放油锅中炸6分钟左右，控油捞出后，复炸一次，直至排骨色泽变金黄色即可。
椒盐排骨的做法图解6

步骤6

成品图，加一杯自制芒果汁

椒盐排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-10

©本菜谱的做法由 傷、羙旳單純 编写，未经授权不得转载

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