卤鸡爪

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卤味是大多数人都喜欢的美食，而且适用于多种食材。

卤鸡爪的用料

鸡爪 10只 生姜 2片
八角 1个 香叶 若干
干红辣椒 6个 冰糖 1小把
料酒 1大勺 老抽 2大勺
生抽 1大勺 大葱 2段
盐 适量 卤肉料 1小包

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

准备食材
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

准备调料：葱段、八角、干红辣椒、姜片、香叶、卤肉调料包
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

锅中放水
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

把第二步的调料放入锅中，再加入冰糖、生抽、老抽、料酒、盐
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

放入鸡爪。开始煮，大火煮开后调小火慢煮。煮40～50分钟就熟了
卤鸡爪的做法图解6

步骤6

煮熟后，关火在锅中泡30～60分钟入味
卤鸡爪的做法图解7

步骤7

成品

卤鸡爪的烹饪技巧

一、如果汤的颜色浅可多加些老抽。 二、卤好后一定要在锅中多泡一会儿，那样入味的效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-11

©本菜谱的做法由 一颗爱心 编写，未经授权不得转载

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