还不想穿秋裤？那先来碗山药排骨汤暖暖吧

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软绵的山药，松烂的排骨，加入了红枣和枸杞，热乎乎的一碗汤，好喝又养生，暖暖哒，很贴心~关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

山药排骨汤的用料

仔排 350g	山药 500g
红枣 4枚	枸杞 10g
葱 3根	姜 1块
盐 1勺半	味精少许
胡椒粉 1勺

山药排骨汤的做法

步骤1

排骨洗净，改刀切成小块，姜切片备用。

步骤2

锅内加热水，放入排骨焯水，煮开后再继续煮2分钟，去除血沫。

步骤3

锅内倒水1.5L，放入姜片、葱、排骨和红枣，盖上锅盖小火炖煮1小时。

步骤4

山药洗净去皮后，切滚刀块，泡在水里备用。

步骤5

排骨汤用盐1勺半、味精少许调味，加入山药块煮开后再煮10分钟。

步骤6

出锅前加入枸杞，撒胡椒粉1勺调味，就可以享用美味又养生的山药排骨汤了。

山药排骨汤的烹饪技巧

1、排骨用热水焯熟，更有利于排出血水。 2、山药的粘液痒手，去皮时可以带手套，或者放在水盆里剥皮。 3、排骨性温，补肾养血，山药健脾，容易消化，是冬令进补食材的不二之选哦~ 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-12

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