茄汁大虾球

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我喜欢做各种美食给家人吃，也喜欢用相机留住我做的每一道美食。

茄汁大虾球的用料

大虾 600g 芦笋 4根
盐 少许 番茄沙司 50g
料酒 10g 糖 20g
水 30g 牛排调料 少许

茄汁大虾球的做法

茄汁大虾球#Kitchenaid的美食故事#的做法图解1

步骤1

我选的是这种大虾，有16只
茄汁大虾球#Kitchenaid的美食故事#的做法图解2

步骤2

虾洗净，去壳，留下尾部的壳不要去掉
茄汁大虾球#Kitchenaid的美食故事#的做法图解3

步骤3

去壳的虾在背部纵向切开，不要切断，取出虾线，把所有虾切完后，洒少许盐在虾里，用手抓匀静置十分钟
茄汁大虾球#Kitchenaid的美食故事#的做法图解4

步骤4

芦笋切成两段，下油锅炒熟，加入黑胡椒碎。
茄汁大虾球#Kitchenaid的美食故事#的做法图解5

步骤5

调酱汁，番茄酱50克，料酒10克，粒20，淀粉1，牛排调料少(没有可不加)，水30克
茄汁大虾球#Kitchenaid的美食故事#的做法图解6

步骤6

锅里加油，倒入虾
茄汁大虾球#Kitchenaid的美食故事#的做法图解7

步骤7

时炒时煎，直至虾开始弯曲但未熟透时
茄汁大虾球#Kitchenaid的美食故事#的做法图解8

步骤8

倒入调好的酱汁，不断翻炒至汁变稠，沾在虾上
茄汁大虾球#Kitchenaid的美食故事#的做法图解9

步骤9

成品
茄汁大虾球#Kitchenaid的美食故事#的做法图解10

步骤10

成品
茄汁大虾球#Kitchenaid的美食故事#的做法图解11

步骤11

成品

茄汁大虾球的烹饪技巧

虾选大只，做出来的球状才大个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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