咸蛋焗地瓜

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馋嘴琳宝宝
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我们天津叫“山芋”，八月十五期间买的咸蛋黄，一直想自己做焗玉米粒、焗南瓜。今天心血来潮，家里只有山芋了，一样！焗它 哈哈哈哈

咸蛋焗地瓜的用料

地瓜 一个大的 咸蛋黄 6个
淀粉 两勺 糖 两勺

咸蛋焗地瓜的做法

咸蛋焗地瓜的做法图解1

步骤1

山芋去皮，切厚片，改刀切条。淋水加淀粉。入油锅炸至金黄。
咸蛋焗地瓜的做法图解2

步骤2

咸蛋黄上锅蒸25分钟，熟透晾良碾碎、碎…备用
咸蛋焗地瓜的做法图解3

步骤3

起锅烧油，小火！倒入咸蛋黄，炒制起泡泡…加白糖、加入炸好的山芋条，翻几下！出锅

咸蛋焗地瓜的烹饪技巧

1/咸蛋黄尽量碾稀碎，越碎口感越好 2/山芋别炸太老，会硬 3/小火炒制蛋黄、不要再加盐了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-13

©本菜谱的做法由 馋嘴琳宝宝 编写，未经授权不得转载

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