菌子煲仔饭

1.5万 浏览 44 收藏
收藏
茉莉ZWX
茉莉ZWX
＋ 关注

看了电视寻味顺德的节目后，今年国庆期间全家人去顺德寻找美味，品尝了各种小吃、佳肴，回来做了广式煲仔饭，今天试做了加入本地美味野生菌的煲仔饭，味道鲜美，口齿留香。

菌子煲仔饭的用料

香米 500克 腊肉 100克
野生菌 150克 蒜 3头
花生油 适量 盐 少些

菌子煲仔饭的做法

菌子煲仔饭的做法图解1

步骤1

菌子加蒜末炒熟备用；
菌子煲仔饭的做法图解2

步骤2

腊肉切片备用；
菌子煲仔饭的做法图解3

步骤3

大米淘洗干净；
菌子煲仔饭的做法图解4

步骤4

把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟；
菌子煲仔饭的做法图解5

步骤5

在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷；
菌子煲仔饭的做法图解6

步骤6

吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆。

菌子煲仔饭的烹饪技巧

关火前沿锅边倒入少许橄榄油，烧出的一层金黄的锅巴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-14

©本菜谱的做法由 茉莉ZWX 编写，未经授权不得转载
分类： 香港菜 中国菜

菌子煲仔饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

菌子煲仔饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菌子煲仔饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 菌子煲仔饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活