东北杀猪菜

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大海微澜
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神奇的膳魔师焖烧杯，不用火也一样闷出大菜来，足足一大碗，美味杀猪菜，肉嫩鲜香，肥而不腻，开胃解馋，下酒下饭呐。东北杀猪菜原自东北农村杀年猪时所吃的一种炖菜，一口大锅煮上大大的一块猪血脖肉，据说这个部位的肉最香，快煮熟的时候加上酸菜炖，然后在不同时间内下入猪大肠、猪肝、猪血肠，吃的时候每个部位可单独切一盘蘸蒜泥吃，那叫一个香！也可以烩在一起，所谓的烩菜，就是我今天用焖烧杯来完成的这道东北杀猪菜。

杀猪菜的用料

酸菜 150g 猪肝 50g
猪血肠 5片 猪大肠 适量
苦肠 适量 五花肉 7片
盐 适量 海鲜酱油 适量
葱 适量 蘑菇粉 适量

杀猪菜的做法

东北杀猪菜#膳魔师北咸主题月#的做法图解1

步骤1

备齐材料
东北杀猪菜#膳魔师北咸主题月#的做法图解2

步骤2

将煮熟的五花肉、肝、血肠、苦肠、大肠切片，酸菜投洗干净
东北杀猪菜#膳魔师北咸主题月#的做法图解3

步骤3

准备一壶开水，先将焖烧杯预热，所有食材除了血肠，其它都用开水烫一下，控净水分
东北杀猪菜#膳魔师北咸主题月#的做法图解4

步骤4

焖烧杯倒掉预热的水，加入除了血肠之外所有刚刚开水烫过的食材
东北杀猪菜#膳魔师北咸主题月#的做法图解5

步骤5

加入开水，最后放进血肠，旋紧焖烧杯盖
东北杀猪菜#膳魔师北咸主题月#的做法图解6

步骤6

2小时以后打开，加入盐、生抽、蘑菇粉调味
东北杀猪菜#膳魔师北咸主题月#的做法图解7

步骤7

OK！开餐了

杀猪菜的烹饪技巧

血肠易碎， 一定要最后入杯。其它食材选择自己喜欢的口味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-17

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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