饺子皮的春天2：千层肉饼

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橙子小姐Ollie
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有没有人跟我一样特别喜欢吃土家酱香饼呢，可是又看到街边的小吃摊又望而却步了。 现在我们自己用饺子皮也可以做出简单的千层饼，少油，健康，最主要是很干净卫生

千层肉饼的用料

饺子皮 一个饼要5片 葱 看口味加
肥瘦肉 250g 白胡椒粉 5g
盐 5g 生抽 10g
老抽 10g 糖 5g
红酒（啤酒，料酒） 30ml 葱油调料
葱 少许 白胡椒粉 5g
食用油 20g

千层肉饼的做法

饺子皮的春天2：千层肉饼的做法图解1

步骤1

准备好食材。肉自己用绞肉机打成肉糜，加盐，糖，生抽，老抽，白胡椒粉，红酒，葱。腌制一会，时间充裕的话可以提前一夜腌制。
饺子皮的春天2：千层肉饼的做法图解2

步骤2

食用油加入葱，白胡椒粉，放入微波炉高火叮一分钟，也可以把油放在锅里直接加热后直接浇在葱花上。这样做都是为了让白胡椒粉能够化开。
饺子皮的春天2：千层肉饼的做法图解3

步骤3

饺子皮擀大概16cm的样子，均匀的抹一层葱油
饺子皮的春天2：千层肉饼的做法图解4

步骤4

加上肉糜。
饺子皮的春天2：千层肉饼的做法图解5

步骤5

再铺上一层饺子皮，边缘用叉子固定一下。
饺子皮的春天2：千层肉饼的做法图解6

步骤6

然后用擀面杖轻轻的擀一下，把空气排出。这样反复压一共五层饺子皮。
饺子皮的春天2：千层肉饼的做法图解7

步骤7

我用的电饼铛，比较方便，可以两面一起煎到。抹上少许食用油（千万不要放太多哦）如果是用平底锅煎的同学们，要及时给千层饼翻面哦。
饺子皮的春天2：千层肉饼的做法图解8

步骤8

入锅入锅啦
饺子皮的春天2：千层肉饼的做法图解9

步骤9

煎到两面金黄就可以盛出来啦，香喷喷的味道扑面而来
饺子皮的春天2：千层肉饼的做法图解10

步骤10

用吸油纸稍微的吸吸油，喜欢甜面酱，豆瓣酱的这一步就可以涂抹上喜欢的酱料。因为我主要给小朋友吃的，最后就直接蘸番茄酱吃的
饺子皮的春天2：千层肉饼的做法图解11

步骤11

每一层都有肉肉的酥脆千层饼。
饺子皮的春天2：千层肉饼的做法图解12

步骤12

千层肉饼➕自己做的三色豆浆（豆浆搭配可以参考另一篇菜谱），特别适合小朋友的早餐。

千层肉饼的烹饪技巧

肉馅的话如果喜欢辣的，可以加一些辣粉，也可以加上一些蔬菜碎末，荤素搭配更有营养哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 橙子小姐Ollie 编写，未经授权不得转载

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