五花肉闷白萝卜

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太阳花美厨娘
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南方的冬天来得比较晚，秋末了，白萝卜润肺，炒出来很清香，烧软一点，老人孩子都爱吃。

五花肉闷白萝卜的用料

五花肉 半斤 白萝卜 两根
葱苗 一根 姜 少量
盐 适量 酱油 瓶盖两盖

五花肉闷白萝卜的做法

五花肉闷白萝卜的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。萝卜削皮切条，葱切段切成葱花，五花肉切块或条。
五花肉闷白萝卜的做法图解2

步骤2

切好备用
五花肉闷白萝卜的做法图解3

步骤3

锅烧热放油，我舀了一勺猪油，来煎五花肉。
五花肉闷白萝卜的做法图解4

步骤4

放入切好的五花肉，煎到有点黄铲起来。五花肉用油煎比较快，当然也可以不放油直接煎五花肉，就是比较容易粘锅。妈妈告诉我，油煎油就像钱找钱，有本钱做事起步高挣钱也快，锅中有油肥肉是很快就能出油的。炒菜可以超出好多人生道理！
五花肉闷白萝卜的做法图解5

步骤5

五花肉大概就是这样我就铲起来了，不然就要变油渣了
五花肉闷白萝卜的做法图解6

步骤6

我菜刀上面是姜，放点姜可以更提味，还能暖暖的。
五花肉闷白萝卜的做法图解7

步骤7

炒入白萝卜，煸炒一会
五花肉闷白萝卜的做法图解8

步骤8

加入开水，把白萝卜淹没即可，开始闷白萝卜。这个时间你可以去煲饭了。
五花肉闷白萝卜的做法图解9

步骤9

用酱油瓶的盖子倒两盖子酱油，熟练一点的也可以把酱油直接倒在锅里铲子里。我怕手一抖半瓶酱油都没了，还是用盖子保险一点。
五花肉闷白萝卜的做法图解10

步骤10

勾点芡汁，这是老家拿回来的红薯粉，红薯粉加点水搅一搅，淋入锅中，拌匀。
五花肉闷白萝卜的做法图解11

步骤11

撒上葱花。开吃。

五花肉闷白萝卜的烹饪技巧

白萝卜可以煲汤，可以凉拌，可以切条闷，切丝炒，可以打火锅。 这道菜很简单，味道清香，能吃出白萝卜的药味，做菜就是要吃食物本来的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-19

©本菜谱的做法由 太阳花美厨娘 编写，未经授权不得转载

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