孩子喜欢的脆甜苦瓜

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云弄悠
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苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。
苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 苦瓜虽然营养丰富，但是苦瓜的苦不是每个人都喜欢的，我和我家娃都不喜欢吃苦瓜。为了让孩子吃苦瓜，我用蚝油和少许的砂糖，让苦瓜吃起来不那么苦，结果孩子都爱上吃苦瓜

脆甜苦瓜的用料

苦瓜 500克 鸭蛋 5颗
蚝油 一汤勺 糖 2克
盐 5克 蒜蓉 适量

脆甜苦瓜的做法

孩子喜欢的脆甜苦瓜#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

食材准备好，苦瓜去籽切块，
孩子喜欢的脆甜苦瓜#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

炒锅煮开水后放入苦瓜
孩子喜欢的脆甜苦瓜#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

滴入几滴植物油，放入5克盐，苦瓜煮两分钟后捞起来备用
孩子喜欢的脆甜苦瓜#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

炒锅热油烧开，倒入鸭蛋炒至鸭蛋凝固，8分熟盛起备用
孩子喜欢的脆甜苦瓜#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

炒锅倒入少许油热锅，蒜蓉爆香
孩子喜欢的脆甜苦瓜#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

蚝油一汤勺，2克糖，2汤勺水化开
孩子喜欢的脆甜苦瓜#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

苦瓜过蒜蓉
孩子喜欢的脆甜苦瓜#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

倒入蚝油水
孩子喜欢的脆甜苦瓜#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

加入鸭蛋翻炒均匀即可出锅
孩子喜欢的脆甜苦瓜#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

出炉的苦瓜比较脆甜不苦
孩子喜欢的脆甜苦瓜#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

步骤11

我家三娃现在喜欢吃苦瓜了
孩子喜欢的脆甜苦瓜#KitchenAid的美食故事#的做法图解12

步骤12

成品

脆甜苦瓜的烹饪技巧

1、苦瓜飞水，在水里加盐和油是为了去掉苦瓜的苦，并让苦瓜保持翠绿爽口 2、、虽然只有少少的一丁点糖，确实让苦瓜的苦味少许多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

©本菜谱的做法由 云弄悠 编写，未经授权不得转载

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