鲜辣南瓜浓汤

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鲜辣南瓜浓汤的用料

南瓜 黄油 适量
京葱 适量 黑胡椒 少量
食盐 适量 多香果粉 适量
高汤 适量 清水 适量

鲜辣南瓜浓汤的做法

步骤1

南瓜切成块，或对半切开，放入烤箱烤熟或蒸熟，（200摄氏度，烤45分钟）

步骤2

将烤熟的南瓜挖出来入碗内，待用；
鲜辣南瓜浓汤的做法图解3

步骤3

锅里入适量黄油，小火将其融化后，加入京葱（leek），轻轻炒至京葱变软；
鲜辣南瓜浓汤的做法图解4

步骤4

加入适量黑胡椒和allspice（多香果粉）（这是“鲜辣”的关键）适量食盐，翻炒均匀后，将待用的南瓜块放入锅内，用中小火翻炒至软绵；
鲜辣南瓜浓汤的做法图解5

步骤5

5分钟后，往锅内加入vegetable stock（蔬菜精），一升清水，转为大火煮开后，继续用中火煮5分钟；
鲜辣南瓜浓汤的做法图解6

步骤6

5分钟后，将南瓜汤入料理机打成细腻浓稠的汤，然后再次入锅内，用中火煮约10分钟即可。
鲜辣南瓜浓汤的做法图解7

步骤7

食用前，南瓜汤入盘，加些欧芹碎，浇点奶油点缀下，就成啦！

鲜辣南瓜浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-10

©本菜谱的做法由 葡萄的vineyard 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 微辣 炒 辣

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