葱香牛肉馅饼

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Ljing1974
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很爱很爱你，所以周末做了牛肉馅饼，暖洋洋的味道，热腾腾的氛围，家的温馨，在冬日里，气血两旺。

葱香牛肉馅饼的用料

面粉 300 肉馅 200g
洋葱 半个 食用油 适量
花椒水 20ml 胡椒粉 适量
生抽 适量 盐 适量
老抽 少许 姜末 少许
水 17克 鸡蛋 1个

葱香牛肉馅饼的做法

步骤1

1.和面。面团用热水♨️和，我一般用开水（烫面）或者开水和凉水（2:1）的比例，和面时可以留20ml的水，视面团的软硬度再加入。

步骤2

2.醒面和准备馅料。面团和好后，用湿的屉布盖好保湿，同时准备馅。牛肉馅打入一个鸡蛋，放入一勺老抽，2勺生抽，一勺黄酱，一勺胡椒粉，花椒水（20粒泡水而成），适量油，搅拌上劲。

步骤3

3.醒好的面团湿度依然比较大，取适量面粉作为薄粉继续揉，揉好后等分为8份，做成馅饼的剂子。

步骤4

先像包包子一样包好，再在中间摁一下，做成烙饼的样子。

葱香牛肉馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-22

©本菜谱的做法由 Ljing1974 编写，未经授权不得转载

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