海绵纸杯蛋糕

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Lnancy
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这款海绵纸杯蛋糕无论是作为早餐还是午后的点心都是很不错的选择。我比较喜欢蛋糕微微开裂的样子，这样会给我一种嗯蛋糕已经烤好了的提示灯。当然这也要看个人喜好，有的朋友就喜欢不开裂的蛋糕，但其实这其中也没有什么不同。重要的还是制作蛋糕的步骤和最后的成品啦～

海绵纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 90克
细砂糖（蛋黄） 25克 玉米油 50克
牛奶 40克 细砂糖（蛋白） 40克

海绵纸杯蛋糕的做法

步骤1

第一步分离蛋白和蛋黄 蛋黄搅拌后加入牛奶

步骤2

打发蛋白：加入一小撮盐 然后打至鱼泡眼加入三分之一的糖接着打发至湿性发泡加入剩下二分之一的糖最后打至快好的时候加入剩下的糖打到提起有尖角

步骤3

弄一点蛋白与蛋黄糊混合每次要混合均匀才能加下一次的蛋白糊 重复三次后蛋黄和蛋白糊就混合好了

步骤4

烤箱预热180度 烤19分钟就可以啦 不过这还是要实际问题实际分析最后烤的时间根据自家烤箱脾气设定！

海绵纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 Lnancy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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