葱香芝麻烧饼

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烧饼就是有芝麻，烤出来的饼！焦香酥脆，酥的掉渣！

葱香芝麻烧饼的用料

普通面粉 360克 清水 200克
低筋面粉 适量 花生油 适量
盐 适量 小香葱碎 适量
熟白芝麻 适量

葱香芝麻烧饼的做法

葱香芝麻烧饼的做法图解1

步骤1

普通面粉加水，和成非常非常柔软的面团，对，会黏手的面团。盖上保鲜膜室温饧发松弛一个小时。
葱香芝麻烧饼的做法图解2

步骤2

低筋面粉，适量盐，花生油（或者香油，玉米油都行）小香葱碎，拌匀，成油酥。
葱香芝麻烧饼的做法图解3

步骤3

油酥，就是这种状态，放入冰箱冷藏备用。
葱香芝麻烧饼的做法图解4

步骤4

饧发好的面团，平分成六份，我的一份100克重。
葱香芝麻烧饼的做法图解5

步骤5

因为面团很软，直接用手按压成圆片。
葱香芝麻烧饼的做法图解6

步骤6

包入油酥。
葱香芝麻烧饼的做法图解7

步骤7

像包包子一样包好，捏紧收口。
葱香芝麻烧饼的做法图解8

步骤8

擀成牛舌状。
葱香芝麻烧饼的做法图解9

步骤9

卷起来。
葱香芝麻烧饼的做法图解10

步骤10

卷好。
葱香芝麻烧饼的做法图解11

步骤11

按扁。
葱香芝麻烧饼的做法图解12

步骤12

擀成牛舌状。
葱香芝麻烧饼的做法图解13

步骤13

再卷起来。
葱香芝麻烧饼的做法图解14

步骤14

按扁。
葱香芝麻烧饼的做法图解15

步骤15

擀开。
葱香芝麻烧饼的做法图解16

步骤16

卷起来。
葱香芝麻烧饼的做法图解17

步骤17

两头往手心里攥。
葱香芝麻烧饼的做法图解18

步骤18

攥成团，如图。
葱香芝麻烧饼的做法图解19

步骤19

擀成牛舌状，这是第三次擀开。
葱香芝麻烧饼的做法图解20

步骤20

放入烤盘，刷上一层薄薄的水。
葱香芝麻烧饼的做法图解21

步骤21

撒上一层熟白芝麻。
葱香芝麻烧饼的做法图解22

步骤22

烤箱180°预热，中层烤三十分钟。注意看着，不要烤糊。
葱香芝麻烧饼的做法图解23

步骤23

表面焦黄就好了。具体烤箱时间和温度，要根据自己的烤箱实际情况来定。
葱香芝麻烧饼的做法图解24

步骤24

成品。

葱香芝麻烧饼的烹饪技巧

仔细看步骤说明！面团一定要非常非常柔软！油酥用量根据面团多少来定。多点少点都没问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-23

©本菜谱的做法由 我的温馨港湾 编写，未经授权不得转载

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