超快速懒人版中式改良西红柿肉酱意面

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没什么故事，就是在德国某天晚上肚子饿了，村里叫不了外卖，手边又没有什么食材，有什么就用什么随便做的西红柿肉酱意面，味道挺不错的～最重要的是准备工作很简单，适合超级饿赶时间的时候做～尤其适合留学党～ 我不喜欢番茄罐头，所以一般现打番茄来做，个人觉得这样更清爽好吃～也更健康～ 然后国外超市里有剁好的肉沫，品质不错，所以我就直接用了～ 如果有和楼主一样坐标德国的留学党，我推荐Kaufland的fettreduziert的肉沫～ 做肉酱面很多人喜欢用牛肉末，但是我手边只有猪肉末，所以就用了猪肉末～ 然后楼主单身狗，所以这是一人份～ 想做多人份的自己适当加料～ 注意控制好花椒的量就行～

超快速懒人版中式改良西红柿肉酱意面的用料

西红柿 2个 Spaghetti 适量
猪肉末 适量 油 少许
花椒 几粒就行，放多会哭 黑胡椒 看个人喜好
盐 适量 白糖 适量

超快速懒人版中式改良西红柿肉酱意面的做法

步骤1

首先，往锅里倒水，等它滚后加点盐，滴点橄榄油，下意面，理论上是煮八九分钟，我懒得看时间，一般煮到水咕嘟声变小然后面微微发白就哦了～实在不行就试吃一下啦～

步骤2

煮面的时候，把番茄洗净，每个番茄切两半，去蒂，然后再给每块补一刀，总之一个切四瓣就行了～ 将切好的番茄放入打浆机里打，不用打太久，五六秒差不多了～ 将番茄糊糊放一边备用～

步骤3

看面差不多后就捞起来，过凉水

步骤4

现在开始炒酱～ 之前说了楼主比较懒所以直接用花椒～ 既然用了花椒，再用橄榄油就觉得有点怪怪的，所以我改成了花生油～ 放油入锅，油热下花椒爆香～然后放入肉沫翻炒～ 如果和我一样用的是同一种肉沫的话，那么四分之一盒就够了～

步骤5

继续翻炒，待肉沫变色后，加入之前打好的番茄糊糊，拌一拌搅一搅～加入黑胡椒和盐，继续搅，最后放入适量白糖～ 嗯对还是要搅啊搅～

步骤6

等汁收得差不多的时候就可以了，可以尝尝味道然后选择是否继续添调料～

步骤7

面装盘，把做好的肉酱倒上去就好啦～ 颜值党可以考虑放点薄荷叶之类的上去增加颜值，我太饿了，所以拌拌就直接吃了

超快速懒人版中式改良西红柿肉酱意面的烹饪技巧

这不算传统的番茄肉酱面的做法，但是胜在速度极其快，半个小时就能吃上了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 6ing 编写，未经授权不得转载

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