芥末虾球

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《中餐厅》里黄晓明用来款待贵宾的，今天在家也试试！我是偷懒做法用的炸粉直接裹上面糊炸了！

芥末虾球的用料

大虾仁 12个 炸粉 50克
沙拉酱 适量 青芥末 少许
黄瓜 半个 色拉油 适量
盐 少许 白胡椒粉 少许
料酒 1勺 鸡粉 少许
姜汁 半勺

芥末虾球的做法

芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解1

步骤1

虾仁去除泥肠
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解2

步骤2

处理干净，用厨房纸巾吸干水分
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解3

步骤3

把虾仁放入盆里，加点盐、料酒、白胡椒粉、姜汁、鸡粉
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解4

步骤4

拌匀腌制10分钟
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解5

步骤5

小锅里加热适量油
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解6

步骤6

我直接用的炸粉，加入适量清水调成面糊
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解7

步骤7

把虾仁裹上面糊
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解8

步骤8

放入油锅里炸
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解9

步骤9

变色后捞出
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解10

步骤10

再次把油加热后
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解11

步骤11

把虾仁复炸一下
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解12

步骤12

快速捞出沥干油
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解13

步骤13

取一小碗，加入适量沙拉酱和青芥末搅拌均匀
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解14

步骤14

把炸好的虾球裹上酱料
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解15

步骤15

盘子里用黄瓜片装饰一下
芥末虾球#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解16

步骤16

把芥末虾球放在盘子里即可

芥末虾球的烹饪技巧

沙拉酱和青芥末的比例自己掌握，根据自己的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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