双皮奶

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难的咱不会做 但也需要一俩倒防防身 逼急了 就出手

双皮奶的用料

鸡蛋 2个 牛奶 1纸盒
糖 适量

双皮奶的做法

步骤1

牛奶放到锅中煮开 （也可以微波炉啦 不过某艺提醒初次加热不要心急免得溢出来） 趁热紧倒入你要成型的碗中 不要动它 结奶皮中

步骤2

鸡蛋取出蛋黄 只留蛋白 加入白糖 使劲的搅拌 ，把一旁结奶皮的牛奶用筷子刺穿表面 缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液 然后把蛋液加入到牛奶中 再次搅匀 好了之后延碗边 慢慢倒回原来的碗里 奶皮慢慢地浮起

步骤3

包上保鲜膜入蒸锅 或微波炉中 蒸6分钟，关火再焖2-3分钟即可。微波炉的高火2、3分钟就好了 不要太久 不然你就等着收拾好了

双皮奶的烹饪技巧

放凉成奶皮很重要 沿着碗边倒回去很重要 最后蒸也很重要 你自个保重_________某艺乱语
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-10

©本菜谱的做法由 太阳你懒点 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 西点 甜品

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