黑鱼火锅

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黑鱼火锅的用料

黑鱼 一条 生姜 20g
花椒 适量 盐 适量
大蒜 4-6瓣 料酒 适量
八角 一个 胡椒粉 适量
花生油 比平日炒菜稍多点 黄豆芽 一小把
豆腐 1元钱的 蔬菜 自选
西红柿 1个

黑鱼火锅的做法

步骤1

黑鱼切片，鱼片用料酒、盐、淀粉腌制30分钟

步骤2

花生油下锅，3分热下蒜、姜、花椒、大料（八角）、少量盐爆锅，出香味后下鱼骨头进行翻炒

步骤3

鱼骨发黄后，倒热水下锅，下西红柿片、黄豆芽、豆腐煮汤

步骤4

鱼汤发白开锅后，下鱼片，开锅放盐调味即好，可根据喜好放香菜或者葱花。

黑鱼火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-24

©本菜谱的做法由 友源好爸爸 编写，未经授权不得转载

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