虾仁滑蛋

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今天的青虾仁个头比较大，而且泥肠不多挺干净的！用它做了一道最家常的虾仁滑蛋，虾仁Q弹、鸡蛋滑嫩，好吃！

虾仁滑蛋的用料

青虾仁 150克 草鸡蛋 4个
色拉油 适量 料酒 2勺
白胡椒粉 少许 盐 少许
鸡粉 少许 淀粉 适量
姜汁 半小勺 葱花 适量

虾仁滑蛋的做法

虾仁滑蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解1

步骤1

自然解冻后，把青虾仁处理干净
虾仁滑蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解2

步骤2

用厨房纸巾吸干水分
虾仁滑蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解3

步骤3

放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉
虾仁滑蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解4

步骤4

拌匀后再淋点色拉油腌制一会
虾仁滑蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入碗里
虾仁滑蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解6

步骤6

加点料酒、盐搅打均匀，再加入适量的水淀粉再次搅打均匀
虾仁滑蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解7

步骤7

最后加入适量葱花拌匀
虾仁滑蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解8

步骤8

起油锅
虾仁滑蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解9

步骤9

先放入虾仁炒至变色
虾仁滑蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解10

步骤10

接着倒入蛋液
虾仁滑蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解11

步骤11

看见边缘开始凝固后就可以关火
虾仁滑蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解12

步骤12

趁着余热，翻炒均匀即可
虾仁滑蛋#中粮我买，超模滋料大公开#的做法图解13

步骤13

出锅装盘

虾仁滑蛋的烹饪技巧

蛋液里的水淀粉不要多加，就一小勺水淀粉加点水调匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 白胡椒味 咸 无水印 炒 腌

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