香酥鸡肉披萨

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炸鸡披萨的用料

马苏里拉芝士 适量 披萨酱 适量
洋葱 适量 鸡蛋液 适量
彩椒 半个 面饼材料
高筋面粉 100g 南瓜泥 100g
盐 适量 油 10g
酵母 3g 炸鸡材料
鸡腿肉 100g 黑胡椒
料酒 五香粉
盐 地瓜粉
生抽 葱姜蒜

炸鸡披萨的做法

步骤1

把面饼材料放入盆中，揉成光滑面团，放置温暖处发至两倍大小排气，重新揉成光滑面团，继续发酵二十分钟

步骤2

将鸡腿肉切成2厘米左右小块，加入料酒，生抽，五香粉，盐，葱姜蒜片腌制半个小时

步骤3

将发酵好的面团擀成面饼，在披萨盘上抹油，将面饼铺在披萨盘中，用手压匀面饼，填充整个披萨盘，用刀画出饼边，中间用叉子叉出小空，放入烤箱发酵20分钟

步骤4

将地瓜粉，黑胡椒和盐拌匀，将腌制好的鸡腿肉放入挂粉，挂粉后放置5分钟，锅中放油，四成油温炸至金黄捞出
香酥鸡肉披萨的做法图解5

步骤5

将发酵好的面饼拿出，预热烤箱150度，放入烤制8-10分钟，取出
香酥鸡肉披萨的做法图解6

步骤6

面饼上先抹一层披萨酱，撒上马苏里拉奶酪，将鸡肉、洋葱、青椒彩椒丝随意撒入，再铺一层芝士，放入烤箱180度烤7-8分钟，芝士焦黄出炉
香酥鸡肉披萨的做法图解7

步骤7

成品

炸鸡披萨的烹饪技巧

这个做的是12寸的披萨，其实在做的时候没有称各材料用量，大家可以根据自己的感觉做就可以了。家里的烤箱温度比较高，大家可以根据自己烤箱实际情况变化温度，希望大家能在家烤出美味的披萨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

©本菜谱的做法由 鑫宝的厨房 编写，未经授权不得转载

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