奶香南瓜派

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甜蜜的下午茶点心，就在这道奶香南瓜派。酥脆的派皮，甜心内馅，烤的时候嘟仔说：妈妈，好香呀！ 我也会拿来给孩子搭配早餐，百搭甜点喔。

奶香南瓜派的用料

低筋面粉 125g 南瓜 250g
黄油 50g 奶粉 10g
糖粉 30g 玉米淀粉 10g
淡奶油 125g 白砂糖 20g
蛋黄 4个 鸡蛋 2个

奶香南瓜派的做法

奶香南瓜派的做法图解1

步骤1

黄油切小块室温软化。
奶香南瓜派的做法图解2

步骤2

将软化的黄油加入糖粉、低筋面粉。
奶香南瓜派的做法图解3

步骤3

用手搓成屑状的粗粒。
奶香南瓜派的做法图解4

步骤4

加入4个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
奶香南瓜派的做法图解5

步骤5

南瓜切成小块上锅蒸熟。
奶香南瓜派的做法图解6

步骤6

压成南瓜泥。
奶香南瓜派的做法图解7

步骤7

用面粉筛过筛成细腻的南瓜蓉。
奶香南瓜派的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋、细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
奶香南瓜派的做法图解9

步骤9

加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜馅。
奶香南瓜派的做法图解10

步骤10

面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片。将面片放入派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖滚去多余的面皮。
奶香南瓜派的做法图解11

步骤11

用叉子在饼底插上一些小孔，防止派皮加热膨胀鼓起。
奶香南瓜派的做法图解12

步骤12

将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
奶香南瓜派的做法图解13

步骤13

烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
奶香南瓜派的做法图解14

步骤14

成品图。
奶香南瓜派的做法图解15

步骤15

成品图。
奶香南瓜派的做法图解16

步骤16

成品图。
奶香南瓜派的做法图解17

步骤17

成品图。

奶香南瓜派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

©本菜谱的做法由 欢颜&嘟妈 编写，未经授权不得转载

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