韭菜鸡蛋饼

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豆粉2777679461
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今天煨了一下午萝卜大骨汤，萝卜筋子切小盐渍一下午，晚饭懒得做饭炒菜了，做个韭菜鸡蛋饼吧。

韭菜鸡蛋饼的用料

韭菜 一把 鸡蛋 2个
北方面粉 凉水
炒过八角或者花椒的油 盐

韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

冷水和面，醒15分钟
韭菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

面板撒点面粉，分小坨，做小圆，擀成薄薄的大圆饼皮，两张待用
韭菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

韭菜切小叶加放冷的熟油（炒过几个花椒粒或者八角）
韭菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

生花生油热了有味道，一般调馅用熟油，炒点花椒或八角，再冷却调馅
韭菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

韭菜馅锅铲压平，中间留个窝，窝里下个蛋，搅散均匀拌进韭菜馅，韭菜馅距离面皮留个边
韭菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

拌馅
韭菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

拌好了
韭菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

另一张面皮合拢，用拇指按边封口
韭菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

进电饼铛或者平底锅，锅底抹油，饼上面抹油
韭菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

两面金黄就是煎好了
韭菜鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

一切四装盘

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

©本菜谱的做法由 豆粉2777679461 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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