俄式鸡肉饼

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吃俄餐发现这菜很好吃，自己回家复制的。

俄式鸡肉饼的用料

鸡胸肉 500g 圆葱（洋葱） 0.5个
鸡蛋 1个 香菇 80g
牛肝菌 50g 盐 1g
白胡椒粉 1g 黑胡椒粒 3g
料酒 5g

俄式鸡肉饼的做法

步骤1

鸡胸肉手工剁泥。放入料酒、盐、白胡椒粉、黑胡椒研磨粒，顺一方向搅拌。

步骤2

香菇、牛肝菌切小末，洋葱切小末。 各种末按照比例依次加入鸡肉馅中。加一个鸡蛋一起顺一个方向搅拌至肉菜有粘合力。

步骤3

热锅热油煎肉饼，一面定型后转中小火煎另一面。 食用油即可，黄油煎更美味，但不能用大火。

步骤4

出锅后按照口味加黑椒汁、番茄酱、沙拉酱均可。 也可八成熟时出锅装盘，加马拉里苏进烤箱加热少许时间，更有俄式风情。

俄式鸡肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-26

©本菜谱的做法由 神奇的包子 编写，未经授权不得转载

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